Hamburguesa vegana de garbanzos

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Hamburguesa de garbanzos
  • Garbanzos cocidos : 400 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Zanahoria : 1 unidad
  • Pan rallado : 100 gramos
  • Harina de trigo : 2 cucharadas soperas
  • Comino molido : 1 cucharadita
  • Pimentón dulce : 1 cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta negra : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de los ingredientes
• Pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
• Lava y corta en trozos pequeños el pimiento rojo y la zanahoria.
• Escurre los garbanzos cocidos.
• Preparación de la masa
• En una sartén con un poco de aceite, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
• Agrega el pimiento rojo y la zanahoria, y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
• En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos cocidos, la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria cocidos, el pan rallado, la harina de trigo, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra. Procesa hasta obtener una masa homogénea.
• Formación de las hamburguesas
• Divide la masa en 4 porciones iguales y forma hamburguesas con las manos.
• En una sartén con un poco de aceite, cocina las hamburguesas a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos

• Puedes acompañar estas hamburguesas veganas de garbanzos con pan de hamburguesa, lechuga, tomate y tus condimentos favoritos.
• Si prefieres una textura más suave, puedes triturar los garbanzos en el procesador de alimentos antes de agregar los demás ingredientes.

Información

• Esta hamburguesa vegana de garbanzos es una opción saludable y deliciosa para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, y esta receta es una forma creativa de incorporarlos en tu alimentación.