Hamburguesa vegana de judías negras y boniato

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Hamburguesa
  • Judías negras cocidas : 400 gramos
  • Boniato : 200 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Pan rallado : 50 gramos
  • Comino molido : 1 cucharadita
  • Pimentón dulce : 1 cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta negra : al gusto
  • Aceite de oliva : para freír
  • Pan de hamburguesa : 4 unidades
  • Lechuga : al gusto
  • Tomate : al gusto
  • Cebolla : al gusto
  • Salsa vegana : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la hamburguesa
• Añadir las judías negras cocidas y el boniato cocido y pelado en un bol grande.
• Machacar las judías negras y el boniato con un tenedor hasta obtener una mezcla gruesa.
• Picar finamente la cebolla y el ajo y añadirlos al bol.
• Agregar el pan rallado, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra al gusto.
• Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Formar hamburguesas con la masa y refrigerar durante al menos 30 minutos.
• Cocinar las hamburguesas
• Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Cocinar las hamburguesas durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
• Retirar las hamburguesas de la sartén y escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente.
• Montaje de la hamburguesa
• Tostar ligeramente los panes de hamburguesa.
• Colocar una hamburguesa en cada pan y añadir lechuga, tomate, cebolla y salsa vegana al gusto.
• Servir las hamburguesas veganas de judías negras y boniato acompañadas de patatas fritas o una ensalada.

Consejos

• Puedes cocinar las hamburguesas a la parrilla en lugar de freírlas para una opción más saludable.
• Añade tus condimentos favoritos a la masa de las hamburguesas para darles un toque de sabor extra.

Información

• Las hamburguesas veganas de judías negras y boniato son una opción deliciosa y nutritiva para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana.
• Puedes preparar las hamburguesas con anticipación y refrigerarlas hasta el momento de cocinarlas para ahorrar tiempo.