Hamburguesa vegetariana con verduras a la parrilla

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Hamburguesa vegetariana
• Para la hamburguesa vegetariana también puedes utilizar otros ingredientes como lentejas o quinoa.
• Garbanzos cocidos : 400 gramos
• Zanahoria : 1 unidad
• Cebolla : 1/2 unidad
• Ajo : 2 dientes
• Perejil fresco : 1/2 manojo
• Comino molido : 1 cucharadita
• Pan rallado : 50 gramos
• Sal : al gusto
• Pimienta : al gusto
• Aceite de oliva : al gusto
• Verduras a la parrilla
  • Calabacín : 1 unidad
  • Berenjena : 1 unidad
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Aceite de oliva : al gusto
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de la hamburguesa vegetariana
• Añade los garbanzos cocidos, la zanahoria rallada, la cebolla picada, el ajo picado, el perejil fresco picado, el comino molido, el pan rallado, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos.
• Tritura todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Forma las hamburguesas con la masa obtenida y déjalas reposar en el refrigerador durante 15 minutos.
• Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina las hamburguesas a fuego medio-alto durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
• Preparación de las verduras a la parrilla
• Corta el calabacín, la berenjena y el pimiento rojo en rodajas.
• En un recipiente, mezcla las rodajas de verduras con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
• Calienta una parrilla o sartén grill y cocina las verduras a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

Consejos

• Puedes servir las hamburguesas vegetarianas en pan de hamburguesa con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y salsa de yogur.
• Acompaña las hamburguesas con las verduras a la parrilla y disfruta de una comida vegetariana deliciosa y saludable.

Información

• Esta receta es ideal para personas que siguen una dieta vegetariana o que desean reducir el consumo de carne.
• Puedes agregar tus condimentos favoritos a la masa de las hamburguesas, como pimentón ahumado o curry en polvo, para darles un sabor extra.