Helado

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación : 240 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Helado
  • Leche entera : 500 ml
  • Nata para montar : 250 ml
  • Azúcar : 150 g
  • Yemas de huevo : 6
  • Esencia de vainilla : 1 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Calentar la leche en una cacerola hasta que esté a punto de hervir.
• En un bol aparte, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa.
• Agregar la leche caliente a la mezcla de yemas y azúcar, revolviendo constantemente.
• Devolver la mezcla a la cacerola y cocinar a fuego lento hasta que espese ligeramente.
• Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Agregar la nata y la esencia de vainilla a la mezcla enfriada.
• Verter la mezcla en una máquina de helado y seguir las instrucciones del fabricante.
• Una vez listo, transferir el helado a un recipiente hermético y congelar por al menos 4 horas antes de servir.

Consejos

• Es importante batir constantemente al agregar la leche caliente a las yemas para evitar que se cuajen.
• Puedes añadir trozos de frutas, chocolate o frutos secos a la mezcla antes de congelar para darle un toque especial.

Información

• El helado tradicional italiano se caracteriza por ser cremoso y suave, con un intenso sabor a vainilla.