Hojaldre de espinacas y crema de anacardos

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Hojaldre
  • Masa de hojaldre : 1 lámina
  • Espinacas : 200 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Crema de anacardos
  • Anacardos : 150 gramos
  • Agua : 100 mililitros
  • Zumo de limón : 1 cucharada
  • Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la crema de anacardos
• Remojar los anacardos en agua caliente durante 1 hora.
• Escurrir los anacardos y colocarlos en una licuadora.
• Agregar el agua, el zumo de limón y la sal.
• Triturar hasta obtener una crema suave y homogénea. Reservar.
• Preparar el relleno de espinacas
• Picar la cebolla y el ajo finamente.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
• Añadir la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados.
• Agregar las espinacas y cocinar hasta que se hayan reducido.
• Salpimentar al gusto y reservar.
• Montar el hojaldre
• Precalentar el horno a 180°C.
• Extender la lámina de hojaldre sobre una bandeja para horno.
• Colocar el relleno de espinacas en el centro del hojaldre.
• Doblar los bordes del hojaldre hacia el centro, formando un rectángulo.
• Pintar la superficie del hojaldre con la crema de anacardos.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.

Consejos

• Puedes añadir queso vegano rallado sobre el relleno de espinacas antes de hornear.
• Sirve el hojaldre de espinacas y crema de anacardos caliente como plato principal o como aperitivo.

Información

• El hojaldre de espinacas y crema de anacardos es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
• Puedes variar el relleno utilizando otros vegetales como champiñones o pimientos.