Jambalaya con salchichas y gambas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Jambalaya
  • Salchichas : 250 gramos
  • Gambas : 250 gramos
  • Arroz : 1 taza
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Pimiento verde : 1 unidad
  • Cebolla : 1 unidad
  • Apio : 2 tallos
  • Tomate : 2 unidades
  • Caldo de pollo : 2 tazas
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Pimentón dulce : 1 cucharadita
  • Cayena molida : 1/2 cucharadita
  • Tomillo seco : 1/2 cucharadita
  • Hojas de laurel : 2 unidades

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar todos los ingredientes, cortando las salchichas en rodajas, pelando las gambas y picando los pimientos, la cebolla, el apio y los tomates.
• En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Agregar las salchichas y cocinar hasta que estén doradas.
• Añadir las gambas y cocinar hasta que estén rosadas. Retirar las salchichas y las gambas de la olla y reservar.
• En la misma olla, agregar la cebolla, los pimientos y el apio. Cocinar hasta que estén tiernos.
• Agregar los tomates y cocinar por unos minutos más.
• Añadir el arroz y mezclar bien.
• Agregar el caldo de pollo, el pimentón dulce, la cayena molida, el tomillo seco y las hojas de laurel. Mezclar todo.
• Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar durante 20-25 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
• Retirar las hojas de laurel y agregar las salchichas y las gambas reservadas. Mezclar bien.
• Cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
• Servir caliente y disfrutar de este delicioso Jambalaya con salchichas y gambas.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes como pollo, chorizo o mejillones para darle más variedad al Jambalaya.
• Acompaña este plato con pan crujiente o una ensalada fresca.

Información

• El Jambalaya es un plato tradicional de la cocina cajún y criolla de Luisiana, Estados Unidos.
• Esta receta es una versión simplificada del Jambalaya original, pero igualmente deliciosa.