Lasaña boloñesa

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Salsa boloñesa
  • Carne molida : 500 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Zanahoria : 1 unidad
  • Apio : 1 unidad
  • Tomate triturado : 400 gramos
  • Vino tinto : 100 mililitros
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Azúcar : 1 cucharadita
• Salsa bechamel
  • Mantequilla : 50 gramos
  • Harina : 50 gramos
  • Leche : 500 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Nuez moscada : al gusto
• Lasaña
  • Láminas de lasaña : 250 gramos
  • Queso rallado : 200 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la salsa boloñesa
• Agrega el aceite de oliva en una sartén grande y caliéntalo a fuego medio.
• Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el apio.
• Añade las verduras picadas a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas.
• Agrega la carne molida y cocínala hasta que esté dorada.
• Vierte el vino tinto y deja que se evapore el alcohol.
• Añade el tomate triturado, la sal, la pimienta y el azúcar.
• Cocina a fuego bajo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
• Preparar la salsa bechamel
• En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio.
• Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
• Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa suave.
• Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
• Cocina a fuego bajo durante 5 minutos, removiendo constantemente.
• Armar la lasaña
• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• En una fuente para horno, coloca una capa de láminas de lasaña.
• Cubre con una capa de salsa boloñesa y otra capa de salsa bechamel.
• Repite el proceso hasta terminar con una capa de salsa bechamel.
• Espolvorea queso rallado sobre la última capa de salsa bechamel.
• Hornea durante 30 minutos o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.

Consejos

• Puedes agregar capas de queso mozzarella entre las capas de salsa boloñesa y salsa bechamel para darle un toque extra de sabor.
• Deja reposar la lasaña durante unos minutos antes de servir para que sea más fácil de cortar.

Información

• La lasaña boloñesa es un plato clásico de la cocina italiana que combina capas de pasta, salsa boloñesa y salsa bechamel.
• Esta receta es perfecta para compartir en familia o para ocasiones especiales. ¡Disfrútala con un buen vino tinto!