Linguine con frutos del mar

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Linguine
  • Linguine : 400 gramos
  • Agua (para cocinar la pasta) : 1 litro
  • Sal (para cocinar la pasta) : 1 cucharada
• Salsa de frutos del mar
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Chile rojo (picado) : 1 unidad
  • Calamares (cortados en anillos) : 200 gramos
  • Camarones (pelados y desvenados) : 200 gramos
  • Mejillones (limpios y sin cáscara) : 200 gramos
  • Vino blanco : 1/2 taza
  • Caldo de pescado : 1/2 taza
  • Perejil (picado) : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Submerge los mejillones en agua fría con sal durante 30 minutos para que suelten cualquier impureza. Luego, enjuágalos bien y retira las barbas.
• En una olla grande, lleva el agua a hervir con sal y cocina los linguine según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y el chile rojo picados y cocina por unos minutos hasta que estén fragantes.
• Añade los calamares y cocina hasta que estén tiernos. Luego, agrega los camarones y los mejillones. Cocina hasta que los camarones estén rosados y los mejillones se abran.
• Vierte el vino blanco y el caldo de pescado en la sartén. Cocina a fuego medio-alto hasta que el líquido se reduzca a la mitad.
• Agrega el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
• Añade los linguine cocidos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa de frutos del mar.
• Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de linguine con frutos del mar.

Consejos

• Puedes agregar otros frutos del mar como pulpo o almejas según tu preferencia.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca y pan recién horneado.

Información

• Los frutos del mar son una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.
• Esta receta es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato gourmet.