Linguine con frutos del mar y tomate

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Linguine
  • Linguine : 400 gramos
  • Agua (para cocinar la pasta) : 1 litro
  • Sal : al gusto
• Frutos del mar
  • Camarones (pelados y desvenados) : 250 gramos
  • Calamares (cortados en anillos) : 250 gramos
  • Mejillones (limpios y sin cáscara) : 500 gramos
• Salsa de tomate
  • Tomates (pelados y picados) : 500 gramos
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la pasta
• Llevar el agua a hervir en una olla grande. Agregar sal al gusto.
• Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
• Escurrir la pasta y reservar.
• Preparar los frutos del mar
• En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Agregar los camarones y los calamares a la sartén y cocinar hasta que estén dorados y cocidos.
• Retirar los frutos del mar de la sartén y reservar.
• Preparar la salsa de tomate
• En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario.
• Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados y fragantes.
• Agregar los tomates picados y cocinar a fuego medio-bajo durante 15 minutos, o hasta que la salsa se espese.
• Condimentar con sal y pimienta al gusto.
• Combinar los ingredientes
• Agregar los frutos del mar reservados a la salsa de tomate y cocinar por unos minutos para que se mezclen los sabores.
• Agregar la pasta cocida a la sartén y mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.
• Cocinar por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté bien caliente.

Consejos

• Puedes agregar un poco de vino blanco a la salsa de tomate para darle un sabor extra.
• Sirve el linguine con frutos del mar y tomate con un poco de perejil fresco picado encima para decorar.

Información

• Esta receta de linguine con frutos del mar y tomate es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados.
• Puedes variar los frutos del mar según tu preferencia, agregando almejas, langostinos u otros mariscos.