Linguine al pesto de albahaca

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Linguine
  • Linguine : 400 gramos
  • Sal : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Pesto de albahaca
  • Albahaca fresca : 2 tazas
  • Piñones : 1/4 taza
  • Ajo : 2 dientes
  • Queso parmesano rallado : 1/2 taza
  • Aceite de oliva : 1/2 taza
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Sube una olla grande con agua y sal a fuego alto. Cuando el agua esté hirviendo, agrega el linguine y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escurre y reserva.
• Preparar el pesto de albahaca
• En una licuadora o procesadora de alimentos, agrega la albahaca fresca, los piñones, el ajo, el queso parmesano rallado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
• Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
• Sube una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade el pesto de albahaca y cocina por 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
• Agrega el linguine cocido a la sartén con el pesto de albahaca y mezcla bien para que todos los fideos estén cubiertos con el pesto.
• Sirve el linguine al pesto de albahaca caliente y disfruta.

Consejos

• Puedes agregar un poco de queso parmesano rallado adicional encima del linguine al servirlo.
• Si prefieres un pesto más líquido, puedes agregar un poco más de aceite de oliva durante el procesamiento.

Información

• El pesto de albahaca se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
• Puedes agregar otros ingredientes a tu linguine al pesto de albahaca, como tomates cherry cortados por la mitad o pollo a la parrilla.