Mejillones cocidos en vino blanco y ajo

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Mejillones
  • Mejillones frescos : 1 kg
  • Vino blanco seco : 250 ml
  • Ajo : 4 dientes
  • Perejil fresco : 1 manojo
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Precalienta una olla grande a fuego medio-alto.
• Lava los mejillones bajo agua fría y retira cualquier barba o impureza.
• En la olla caliente, agrega el aceite de oliva y los ajos picados finamente. Cocina por 1 minuto hasta que estén fragantes.
• Añade los mejillones a la olla y revuelve para cubrirlos con el aceite y el ajo.
• Vierte el vino blanco sobre los mejillones y tapa la olla. Cocina a fuego medio-alto durante 5-7 minutos o hasta que los mejillones se abran.
• Retira los mejillones de la olla y colócalos en un plato. Desecha cualquier mejillón que no se haya abierto durante la cocción.
• Espolvorea los mejillones con perejil fresco picado y sal al gusto.
• Sirve los mejillones calientes y disfruta.

Consejos

• Asegúrate de lavar bien los mejillones antes de cocinarlos para eliminar cualquier arena o suciedad.
• Si algún mejillón no se abre durante la cocción, deséchalo, ya que podría estar en mal estado.

Información

• Esta receta de mejillones cocidos en vino blanco y ajo es perfecta para una dieta cetogénica, ya que es baja en carbohidratos y rica en proteínas y grasas saludables. Los mejillones son una excelente fuente de omega-3 y otros nutrientes esenciales.