Pad Thai de ternera

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Salsa Pad Thai
  • Salsa de pescado : 2 cucharadas
  • Azúcar moreno : 2 cucharadas
  • Jugo de limón : 2 cucharadas
  • Salsa de soja : 2 cucharadas
  • Pasta de tamarindo : 2 cucharadas
  • Agua caliente : 4 cucharadas
• Pad Thai
  • Fideos de arroz : 200 gramos
  • Aceite de girasol : 2 cucharadas
  • Ternera : 300 gramos
  • Ajo : 2 dientes
  • Huevos : 2 unidades
  • Brotes de soja : 100 gramos
  • Cebolleta : 1 unidad
  • Cacahuetes : 50 gramos
  • Cilantro : 1 ramita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la salsa Pad Thai
• Añadir la salsa de pescado, el azúcar moreno, el jugo de limón, la salsa de soja, la pasta de tamarindo y el agua caliente en un bol. Mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Reservar.
• Preparar los fideos de arroz
• Cocinar los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
• Preparar los ingredientes
• Cortar la ternera en tiras delgadas. Picar el ajo finamente. Cortar la cebolleta en rodajas y separar el cilantro en hojas.
• Cocinar el Pad Thai
• Calentar el aceite de girasol en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el ajo picado y saltear durante unos segundos hasta que esté fragante.
• Añadir la ternera y cocinar hasta que esté dorada por todos lados.
• Empujar la ternera hacia un lado del wok y romper los huevos en el otro lado. Revolver los huevos hasta que estén cocidos y luego mezclar con la ternera.
• Agregar los fideos de arroz cocidos y la salsa Pad Thai preparada anteriormente. Mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.
• Añadir los brotes de soja y la cebolleta. Cocinar por unos minutos hasta que los brotes de soja estén tiernos pero aún crujientes.
• Servir
• Transferir el Pad Thai a platos individuales. Espolvorear con cacahuetes picados y decorar con hojas de cilantro.
• Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes ajustar la cantidad de salsa Pad Thai según tu preferencia de sabor.
• Si no encuentras pasta de tamarindo, puedes sustituirla por jugo de tamarindo.

Información

• El Pad Thai es un plato tradicional de la cocina tailandesa que combina fideos de arroz con una variedad de ingredientes y sabores. Es un plato versátil y delicioso que puedes adaptar según tus gustos y preferencias.