Panceta de cerdo caramelizada

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 60 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Panceta de cerdo
  • Panceta de cerdo : 500 gramos
  • Sal : 1 cucharadita
  • Pimienta : 1/2 cucharadita
  • Azúcar moreno : 2 cucharadas
  • Salsa de soja : 2 cucharadas
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la panceta de cerdo
• Lavar y secar la panceta de cerdo.
• En un recipiente, mezclar la sal y la pimienta.
• Frotar la mezcla de sal y pimienta por toda la panceta.
• Dejar reposar durante 30 minutos.
• Caramelizar la panceta de cerdo
• En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
• Agregar la panceta de cerdo y cocinar por ambos lados hasta que esté dorada y crujiente.
• Retirar la panceta de la sartén y reservar.
• En la misma sartén, agregar el azúcar moreno y la salsa de soja.
• Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se haya disuelto y la salsa se haya espesado.
• Volver a colocar la panceta en la sartén y cubrirla con la salsa caramelizada.
• Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos, volteando la panceta ocasionalmente para que se impregne bien con la salsa.

Consejos

• Para obtener una panceta de cerdo más crujiente, puedes hornearla a 200°C durante 10 minutos después de caramelizarla en la sartén.
• Acompaña la panceta de cerdo caramelizada con arroz blanco y verduras salteadas para una comida completa.

Información

• La panceta de cerdo caramelizada es un plato delicioso y jugoso que combina la textura crujiente de la panceta con el sabor dulce y salado de la salsa caramelizada.
• Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o para consentirte a ti mismo con un plato sabroso.