Pasta con tomates secos y aceitunas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pasta
  • Pasta : 400 gramos
  • Agua (para cocinar la pasta) : 1 litro
  • Sal (para cocinar la pasta) : 1 cucharada
• Salsa de tomates secos y aceitunas
  • Tomates secos : 100 gramos
  • Aceitunas negras : 100 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Chile rojo (picado) : 1 unidad
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Queso parmesano (rallado) : 50 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Sube el agua a hervir en una olla grande. Agrega la sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Luego, escurre y reserva.
• Prepara la salsa de tomates secos y aceitunas
• En un recipiente, coloca los tomates secos y las aceitunas negras. Cubre con agua caliente y deja reposar durante 10 minutos.
• Escurre los tomates secos y las aceitunas y pícalos en trozos pequeños.
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y el chile rojo y cocina por 2 minutos.
• Añade los tomates secos y las aceitunas picadas a la sartén. Cocina por 5 minutos, hasta que estén tiernos.
• Condimenta con sal y pimienta al gusto.
• Sirve la pasta en platos individuales. Agrega la salsa de tomates secos y aceitunas por encima y espolvorea con queso parmesano rallado.

Consejos

• Puedes agregar hojas de albahaca fresca o perejil picado como decoración.
• Acompaña esta pasta con una ensalada verde para una comida completa.

Información

• Los tomates secos y las aceitunas le dan a esta pasta un sabor intenso y delicioso.
• Esta receta es ideal para vegetarianos y amantes de la pasta.