Pastel de carne de pavo con puré de coliflor

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Pastel de Carne de Pavo
  • Carne de pavo molida : 500 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Zanahoria : 1 unidad
  • Perejil fresco : 2 cucharadas
  • Huevo : 1 unidad
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Puré de Coliflor
  • Coliflor : 1 unidad
  • Caldo de pollo : 1/2 taza
  • Aceite de coco : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar el Pastel de Carne de Pavo
• Precalentar el horno a 180°C.
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla picada, el ajo picado y la zanahoria rallada. Cocinar hasta que estén tiernos.
• En un tazón grande, mezclar la carne de pavo molida, la cebolla, el ajo, la zanahoria, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea.
• Colocar la mezcla de carne en un molde para pastel previamente engrasado.
• Hornear durante 30 minutos o hasta que esté cocido por completo.
• Preparar el Puré de Coliflor
• Cortar la coliflor en floretes y cocinar al vapor hasta que estén tiernos.
• En una licuadora o procesadora de alimentos, agregar la coliflor cocida, el caldo de pollo, el aceite de coco, la sal y la pimienta. Procesar hasta obtener una textura suave y cremosa.
• Servir el Pastel de Carne de Pavo con el Puré de Coliflor caliente.

Consejos

• Puedes agregar especias como comino o pimentón a la mezcla de carne para darle más sabor.
• Si prefieres una textura más suave en el puré de coliflor, puedes agregar un poco más de caldo de pollo.

Información

• Esta receta es apta para personas que siguen una dieta paleo, ya que no contiene ingredientes procesados ni lácteos.
• El puré de coliflor es una excelente alternativa al puré de papas, ya que es bajo en carbohidratos y rico en nutrientes.