Pastel de comté, nueces y miel

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Queso Comté (rallado) : 200 gramos
  • Nueces (picadas) : 100 gramos
  • Miel : 3 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un recipiente, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos pequeños.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• En un tazón, mezclar el queso Comté rallado, las nueces picadas y la miel.
• Armar el pastel
• Precalentar el horno a 180°C.
• Dividir la masa en dos partes, una más grande que la otra.
• Estirar la masa más grande y forrar un molde para tarta.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Estirar la masa más pequeña y cubrir el relleno.
• Sellar los bordes presionando con los dedos.
• Hacer pequeños cortes en la parte superior para permitir la salida del vapor.
• Hornear
• Colocar el pastel en el horno precalentado y hornear durante 40 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
• Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes servir este pastel de Comté, nueces y miel como entrada o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
• Si no encuentras queso Comté, puedes sustituirlo por otro queso duro y sabroso, como el Gruyère.

Información

• El queso Comté es un queso francés de pasta prensada elaborado con leche de vaca. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, que combina muy bien con las nueces y la miel en este pastel.