Pastel de gambas y puerro

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa quebrada
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
• Relleno
  • Gambas peladas : 300 gramos
  • Puerro : 1 unidad
  • Queso rallado : 100 gramos
  • Huevos : 3 unidades
  • Nata líquida : 200 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa quebrada
• En un bol, mezclar la harina y la mantequilla fría cortada en cubos.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• En una sartén, saltear las gambas peladas con un poco de aceite de oliva hasta que estén cocidas. Reservar.
• En la misma sartén, saltear el puerro picado fino hasta que esté tierno. Reservar.
• En un bol, batir los huevos y la nata líquida. Salpimentar al gusto.
• Agregar las gambas, el puerro y el queso rallado a la mezcla de huevos y nata. Mezclar bien.
• Montar el pastel
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa quebrada sobre una superficie enharinada y forrar un molde para tarta.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
• Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos

• Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como champiñones o espinacas, para variar el sabor.
• Acompaña el pastel de gambas y puerro con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• El pastel de gambas y puerro es una opción deliciosa para una comida o cena especial. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato muy versátil y fácil de preparar.