Pastel de hierbas frescas (cebollino, perejil, cebolleta)

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Cebollino : 50 gramos
  • Perejil : 50 gramos
  • Cebolleta : 1 unidad
  • Queso rallado : 100 gramos
  • Huevos : 4 unidades
  • Nata líquida : 200 mililitros
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• Mezclar la harina y la sal en un recipiente.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos pequeños.
• Mezclar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Picar finamente el cebollino, el perejil y la cebolleta.
• En un bol, batir los huevos y la nata líquida.
• Agregar el queso rallado, las hierbas picadas, la sal y la pimienta.
• Mezclar bien todos los ingredientes.
• Armar el pastel
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa y forrar un molde para tarta previamente engrasado.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Hornear durante 40 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
• Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos

• Puedes añadir otros ingredientes como tomates cherry o champiñones al relleno para darle más sabor.
• Acompaña el pastel de hierbas frescas con una ensalada verde para una comida completa.

Información

• El pastel de hierbas frescas es una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión.
• Puedes servirlo caliente o frío, según tus preferencias.