Pastel de pollo, pimiento y guindilla

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 90 minutos
• Tiempo de cocción : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 300 gramos
  • Mantequilla : 150 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Pechuga de pollo : 500 gramos
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Guindilla : 1 unidad
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• Mezclar la harina y la sal en un recipiente.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
• Añadir el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
• Picar finamente el pimiento rojo, la guindilla, la cebolla y el ajo.
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados. Cocinar hasta que estén dorados.
• Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
• Añadir el pimiento rojo y la guindilla picados. Cocinar por unos minutos más.
• Salpimentar al gusto y reservar.
• Armar el pastel
• Precalentar el horno a 180°C.
• Dividir la masa en dos partes, una más grande que la otra.
• Estirar la masa más grande y forrar un molde para pastel.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Estirar la masa más pequeña y cubrir el relleno.
• Sellar los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
• Hacer pequeños cortes en la parte superior para permitir la salida del vapor.
• Hornear
• Colocar el pastel en el horno precalentado y hornear durante 45 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
• Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones o zanahorias, según tu preferencia.
• Acompaña el pastel de pollo con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• El pastel de pollo, pimiento y guindilla es una opción deliciosa para una comida o cena. Puedes prepararlo con antelación y calentarlo antes de servir.