Pastel salado de calabacín y tomate

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Calabacín (cortado en rodajas finas) : 2 unidades
  • Tomate (cortado en rodajas finas) : 2 unidades
  • Queso rallado : 100 gramos
  • Huevos : 3 unidades
  • Leche : 200 mililitros
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un bol, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
• Añadir el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Precalentar el horno a 180°C.
• En un recipiente, batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
• En un molde para tarta previamente engrasado, extender la masa y pincharla con un tenedor.
• Colocar las rodajas de calabacín y tomate sobre la masa.
• Verter la mezcla de huevos y leche sobre las verduras.
• Espolvorear el queso rallado por encima.
• Hornear
• Llevar al horno precalentado y hornear durante 40 minutos o hasta que esté dorado y cuajado.
• Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes añadir otras verduras como cebolla o pimientos al relleno para darle más sabor.
• Sirve el pastel salado de calabacín y tomate caliente o a temperatura ambiente.

Información

• Este pastel salado es una opción perfecta para una comida ligera o como plato principal acompañado de una ensalada.