Pastel de salmón y espinacas

• Para 6 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Salmón fresco : 400 gramos
  • Espinacas : 200 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Queso crema : 200 gramos
  • Huevos : 3 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un recipiente, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos pequeños.
• Con las manos, deshacer la mantequilla en la harina hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• En una sartén, saltear la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
• Agregar las espinacas y cocinar hasta que se marchiten.
• Retirar del fuego y dejar enfriar.
• En un recipiente aparte, mezclar el salmón picado en trozos pequeños, el queso crema, los huevos batidos, la sal y la pimienta.
• Agregar las espinacas salteadas y mezclar bien.
• Armar el pastel
• Precalentar el horno a 180°C.
• Dividir la masa en dos partes, una más grande que la otra.
• Estirar la masa más grande y forrar un molde para pastel.
• Verter el relleno sobre la masa.
• Estirar la masa más pequeña y cubrir el relleno.
• Sellar los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.
• Hacer pequeños cortes en la parte superior para permitir la salida del vapor.
• Hornear el pastel
• Colocar el pastel en el horno precalentado y hornear durante 40 minutos, o hasta que esté dorado y cocido.
• Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes al relleno, como champiñones o queso rallado, según tu preferencia.
• Sirve el pastel de salmón y espinacas caliente o frío, acompañado de una ensalada fresca.

Información

• El pastel de salmón y espinacas es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
• Puedes preparar este pastel con antelación y calentarlo en el horno antes de servir.