Pastel de tomate seco, queso feta y albahaca

• Para 8 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 250 gramos
  • Mantequilla : 125 gramos
  • Agua fría : 50 mililitros
  • Sal : 1 pizca
• Relleno
  • Tomates secos : 150 gramos
  • Queso feta : 200 gramos
  • Albahaca fresca : 1 manojo
  • Huevos : 3 unidades
  • Leche : 200 mililitros
  • Sal : 1 pizca
  • Pimienta : 1 pizca

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un recipiente, mezclar la harina y la sal.
• Agregar la mantequilla fría cortada en cubos y mezclar con las manos hasta obtener una textura arenosa.
• Agregar el agua fría y amasar hasta formar una masa homogénea.
• Envolver la masa en papel film y refrigerar durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Remojar los tomates secos en agua caliente durante 10 minutos. Escurrir y picar en trozos pequeños.
• En un recipiente, desmenuzar el queso feta.
• Picar finamente la albahaca fresca.
• En otro recipiente, batir los huevos y agregar la leche, sal y pimienta. Mezclar bien.
• Armar el pastel
• Precalentar el horno a 180°C.
• Estirar la masa sobre una superficie enharinada y forrar un molde para tarta.
• Distribuir los tomates secos, queso feta y albahaca sobre la masa.
• Verter la mezcla de huevos y leche sobre los ingredientes.
• Hornear durante 40 minutos o hasta que esté dorado y firme.
• Servir caliente o frío.

Consejos

• Puedes agregar aceitunas negras o piñones al relleno para darle un toque extra de sabor.
• Acompaña este pastel con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• El pastel de tomate seco, queso feta y albahaca es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes servirlo como plato principal o como entrada en una cena especial.