Penne all'arrabiata

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Penne
  • Penne : 400 gramos
  • Sal : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa arrabiata
  • Tomates pelados : 400 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Ajo : 2 dientes
  • Chile rojo : 1 unidad
  • Sal : al gusto
  • Pimienta negra : al gusto
  • Albahaca fresca : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes
• Cocinar la pasta penne en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
• Pelar y picar los ajos finamente.
• Picar el chile rojo en rodajas finas.
• Picar la albahaca fresca en trozos pequeños.
• Preparar la salsa arrabiata
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
• Agregar los ajos picados y el chile rojo. Cocinar por unos minutos hasta que estén dorados.
• Añadir los tomates pelados y aplastarlos ligeramente con una cuchara de madera.
• Condimentar con sal y pimienta al gusto.
• Cocinar la salsa a fuego medio-bajo durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Agregar la albahaca fresca picada y cocinar por otros 2 minutos.
• Mezclar la pasta con la salsa
• Agregar la pasta penne cocida a la sartén con la salsa arrabiata.
• Mezclar bien para que la salsa cubra toda la pasta.
• Cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
• Servir
• Dividir la pasta en platos individuales.
• Opcionalmente, espolvorear con queso parmesano rallado y decorar con hojas de albahaca fresca.
• Servir caliente y disfrutar.

Consejos

• Puedes ajustar la cantidad de chile rojo según tu tolerancia al picante.
• Si prefieres una salsa más espesa, puedes cocinarla por más tiempo.

Información

• La receta de Penne all'arrabiata es originaria de la región de Lazio en Italia.
• "Arrabiata" significa "enojado" en italiano, haciendo referencia al sabor picante de la salsa.