Pescado empanado con mantequilla de almendras

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Pescado empanado
  • Filetes de pescado blanco : 4 unidades
  • Harina de almendras : 1/2 taza
  • Huevo : 2 unidades
  • Aceite de oliva (para freír) : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Ajo en polvo : al gusto
  • Perejil fresco (para decorar) : al gusto
• Mantequilla de almendras
  • Almendras crudas : 1 taza
  • Aceite de coco : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del pescado empanado
• Precalienta el horno a 180°C.
• Lava y seca los filetes de pescado blanco.
• En un plato hondo, mezcla la harina de almendras, sal, pimienta y ajo en polvo.
• En otro plato hondo, bate los huevos.
• Pasa cada filete de pescado por la mezcla de harina de almendras, asegurándote de cubrirlo completamente.
• Luego, sumerge el filete en el huevo batido y vuelve a pasar por la harina de almendras.
• Repite el proceso con todos los filetes.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Fríe los filetes de pescado empanados durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
• Transfiere los filetes a una bandeja para horno y hornea durante 10-15 minutos, hasta que estén completamente cocidos.
• Preparación de la mantequilla de almendras
• En una procesadora de alimentos, tritura las almendras crudas hasta obtener una consistencia cremosa.
• Agrega el aceite de coco y la sal, y continúa procesando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
• Servir
• Coloca los filetes de pescado empanados en un plato y decora con perejil fresco.
• Acompaña con la mantequilla de almendras y disfruta de esta deliciosa receta cetogénica.

Consejos

• Puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco, como merluza o lenguado, para esta receta.
• Si no tienes harina de almendras, puedes triturar almendras crudas en una procesadora de alimentos hasta obtener una textura similar.

Información

• La dieta cetogénica es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas saludables, que ayuda a promover la pérdida de peso y mejorar la salud metabólica. Esta receta es ideal para aquellos que siguen este tipo de dieta.