Pescado a la plancha con salsa de mango

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pescado a la plancha
  • Filetes de pescado : 4 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de mango
  • Mango maduro : 1 unidad
  • Jugo de limón : 2 cucharadas
  • Cilantro fresco : 2 cucharadas
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la salsa de mango
• Pelar y cortar el mango en trozos.
• En una licuadora, agregar el mango, el jugo de limón, el cilantro fresco, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
• Licuar hasta obtener una salsa suave y homogénea. Reservar.
• Preparar el pescado a la plancha
• Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
• Colocar los filetes de pescado en la sartén y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
• Retirar los filetes de pescado de la sartén y servir caliente con la salsa de mango por encima.

Consejos

• Puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco para esta receta, como el lenguado, la lubina o el bacalao.
• Acompaña el pescado a la plancha con una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca.

Información

• Esta receta es apta para la dieta paleo, ya que utiliza ingredientes naturales y evita los alimentos procesados.
• El mango aporta un toque dulce y tropical a la salsa, que combina perfectamente con el sabor suave del pescado a la plancha.