Pies de Cerdo con Cilantro

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 120 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Pies de Cerdo con Cilantro
  • Pies de cerdo : 4 unidades
  • Cilantro fresco : 1/2 taza
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Tomate : 2 unidades
  • Vino blanco : 1/2 taza
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar los ingredientes: Picar finamente la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el tomate y el cilantro.
• Cocinar los pies de cerdo
• En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
• Agregar los pies de cerdo y dorarlos por todos lados.
• Retirar los pies de cerdo y reservar.
• Preparar la salsa
• En la misma olla, agregar un poco más de aceite si es necesario.
• Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
• Añadir el tomate picado y cocinar por unos minutos.
• Incorporar el vino blanco y dejar reducir.
• Regresar los pies de cerdo a la olla, agregar el cilantro y sazonar con sal y pimienta.
• Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.

Consejos

• Puedes acompañar los Pies de Cerdo con Cilantro con arroz blanco o puré de patatas.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de piri-piri o salsa picante a la salsa.

Información

• Esta receta de Pies de Cerdo con Cilantro es perfecta para los amantes de la cocina portuguesa tradicional.