Pisto

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pisto
  • Aceite de oliva : 3 cucharadas
  • Cebolla : 1 unidad
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Pimiento verde : 1 unidad
  • Calabacín : 1 unidad
  • Tomate : 4 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Azúcar (opcional) : 1 cucharadita

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación de las verduras
• Cortar la cebolla en juliana.
• Cortar los pimientos en tiras.
• Cortar el calabacín en cubos.
• Pelar y picar los tomates.
• Sofrito
• En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
• Añadir la cebolla y los pimientos y cocinar hasta que estén tiernos.
• Agregar el calabacín y cocinar por unos minutos más.
• Añadir los tomates picados y cocinar hasta que se reduzcan y se forme una salsa espesa.
• Salpimentar al gusto y agregar una cucharadita de azúcar si se desea.
• Cocinar a fuego lento
• Bajar el fuego y cocinar el pisto a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.

Consejos

• Puedes añadir otras verduras como berenjena o zanahoria según tu gusto.
• El pisto se puede servir como plato principal o como guarnición de carnes o pescados.

Información

• El pisto es un plato típico de la cocina española, especialmente de la región de La Mancha.
• Es una excelente manera de aprovechar las verduras de temporada y es muy versátil en cuanto a ingredientes y presentación.