Pisto Manchego

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pisto
  • Tomates maduros : 4 unidades
  • Pimientos verdes : 2 unidades
  • Cebolla : 1 unidad
  • Calabacín : 1 unidad
  • Berenjena : 1 unidad
  • Aceite de oliva : 4 cucharadas soperas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Cortar los tomates, pimientos, cebolla, calabacín y berenjena en trozos pequeños.
• En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
• Añadir la cebolla y sofreír hasta que esté transparente.
• Incorporar los pimientos y cocinar por unos minutos.
• Agregar la berenjena y el calabacín, y cocinar hasta que estén tiernos.
• Añadir los tomates, salpimentar al gusto y cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos.
• Rectificar la sazón si es necesario y servir caliente.

Consejos

• Puedes acompañar el Pisto Manchego con huevo frito o como guarnición de carnes.
• El secreto está en cocinar a fuego lento para que los sabores se mezclen bien.

Información

• El Pisto Manchego es un plato muy versátil que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias.