Pizza de alcachofas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 300 gramos
  • Levadura (fresca) : 7 gramos
  • Agua tibia : 180 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de tomate
  • Tomates (maduros) : 4 unidades
  • Cebolla (pequeña) : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Cobertura
  • Alcachofas (en conserva) : 6 unidades
  • Queso mozzarella (rallado) : 200 gramos
  • Aceitunas negras (sin hueso) : 50 gramos
  • Orégano : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente, disolver la levadura en el agua tibia.
• Agregar la harina y la sal, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Amasar la masa durante unos minutos y luego agregar el aceite de oliva.
• Continuar amasando hasta que la masa esté suave y elástica.
• Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Preparar la salsa de tomate
• Pelar y picar los tomates, la cebolla y el ajo.
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados.
• Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
• Agregar los tomates picados, sal y pimienta al gusto.
• Cocinar a fuego lento durante 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
• Triturar la salsa con una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
• Preparar la pizza
• Precalentar el horno a 220°C.
• Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta obtener el tamaño deseado.
• Colocar la masa en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Extender la salsa de tomate sobre la masa de manera uniforme.
• Cortar las alcachofas en rodajas y distribuirlas sobre la salsa de tomate.
• Espolvorear el queso mozzarella rallado sobre las alcachofas.
• Agregar las aceitunas negras y espolvorear con orégano al gusto.
• Hornear la pizza durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a la pizza, como champiñones, pimientos o jamón.
• Si prefieres una masa más crujiente, puedes prehornearla durante 5 minutos antes de agregar los ingredientes.

Información

• La pizza de alcachofas es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
• Puedes acompañar la pizza con una ensalada fresca para obtener una comida completa.