Pizza con alcachofas y aceitunas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 500 gramos
  • Levadura (fresca) : 7 gramos
  • Agua tibia : 300 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de tomate
  • Tomates (en lata) : 400 gramos
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Cobertura
  • Alcachofas (en conserva) : 6 unidades
  • Aceitunas (negras o verdes) : 100 gramos
  • Queso mozzarella (rallado) : 200 gramos
  • Orégano : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente grande, mezclar la harina y la sal.
• Disolver la levadura en el agua tibia y agregarla a la harina.
• Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta obtener una textura suave y elástica.
• Agregar el aceite de oliva y seguir amasando por unos minutos más.
• Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Preparar la salsa de tomate
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir los ajos picados.
• Cocinar a fuego medio hasta que los ajos estén dorados.
• Agregar los tomates en lata y sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
• Precalentar el horno a 220°C.
• Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada y darle forma redonda o rectangular, según tu preferencia.
• Colocar la masa en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Extender la salsa de tomate sobre la masa de pizza.
• Distribuir las alcachofas y las aceitunas sobre la salsa de tomate.
• Espolvorear el queso mozzarella rallado y el orégano sobre la pizza.
• Hornear la pizza durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
• Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de cortar y servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a la pizza, como champiñones, pimientos o cebolla, según tu gusto.
• Si prefieres una masa más crujiente, puedes prehornearla durante 5 minutos antes de agregar los ingredientes.

Información

• Puedes utilizar alcachofas frescas en lugar de las en conserva, pero asegúrate de cocinarlas previamente para ablandarlas.