Pizza de alcachofas y aceitunas verdes

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 500 gramos
  • Levadura fresca : 15 gramos
  • Agua tibia : 300 mililitros
  • Sal : 10 gramos
  • Aceite de oliva : 30 mililitros
• Salsa de tomate
  • Tomate triturado : 400 gramos
  • Ajo : 2 dientes
  • Orégano : 1 cucharadita
  • Sal : 5 gramos
  • Pimienta : 2 gramos
• Cobertura
  • Alcachofas en conserva : 200 gramos
  • Aceitunas verdes : 100 gramos
  • Queso mozzarella : 200 gramos
  • Aceite de oliva : 30 mililitros
  • Sal : 5 gramos
  • Pimienta : 2 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente, mezclar la harina y la sal.
• Disolver la levadura fresca en agua tibia y agregarla a la mezcla de harina.
• Amasar la masa hasta obtener una textura suave y elástica.
• Agregar el aceite de oliva y seguir amasando durante unos minutos más.
• Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Preparar la salsa de tomate
• En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir los ajos picados.
• Agregar el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta.
• Cocinar a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
• Retirar del fuego y reservar.
• Preparar la cobertura
• Escurrir las alcachofas en conserva y cortarlas en trozos.
• Cortar las aceitunas verdes en rodajas.
• Precalentar el horno a 220°C.
• Armar la pizza
• Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada.
• Colocar la masa en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Extender la salsa de tomate sobre la masa.
• Distribuir las alcachofas y las aceitunas verdes sobre la salsa.
• Espolvorear el queso mozzarella rallado por encima.
• Salpimentar al gusto.
• Hornear la pizza
• Llevar la pizza al horno precalentado y hornear durante 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
• Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a la pizza, como champiñones, pimientos o cebolla, según tu preferencia.
• Si prefieres una base de pizza más crujiente, puedes prehornear la masa durante unos minutos antes de agregar los ingredientes.

Información

• Esta pizza de alcachofas y aceitunas verdes es una opción deliciosa y diferente para disfrutar en una cena o como plato principal. La combinación de sabores entre las alcachofas, las aceitunas y el queso mozzarella es simplemente irresistible. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!