Pizza de alcachofas y jamón cocido

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 300 gramos
  • Levadura fresca : 7 gramos
  • Agua tibia : 180 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de tomate
  • Tomate triturado : 400 gramos
  • Ajo : 1 diente
  • Orégano : 1 cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Cobertura
  • Alcachofas (en conserva) : 6 unidades
  • Jamón cocido : 150 gramos
  • Queso mozzarella : 200 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente, disolver la levadura fresca en agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos.
• En otro recipiente, mezclar la harina con la sal y hacer un hueco en el centro.
• Verter la levadura disuelta en el hueco de la harina y agregar el aceite de oliva.
• Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté elástica y suave.
• Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
• Preparar la salsa de tomate
• En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el ajo picado.
• Cocinar el ajo hasta que esté dorado y luego agregar el tomate triturado.
• Condimentar con sal, pimienta y orégano al gusto.
• Cocinar la salsa a fuego medio durante 10 minutos, o hasta que espese ligeramente.
• Precalentar el horno a 220°C.
• Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada y darle forma redonda o rectangular, según tu preferencia.
• Colocar la masa en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
• Extender la salsa de tomate sobre la masa de pizza de manera uniforme.
• Cortar las alcachofas en mitades o cuartos, según su tamaño, y distribuirlas sobre la salsa de tomate.
• Cortar el jamón cocido en tiras o trozos pequeños y esparcirlo sobre la pizza.
• Espolvorear el queso mozzarella rallado sobre la pizza.
• Rociar la pizza con un poco de aceite de oliva.
• Hornear la pizza durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
• Retirar la pizza del horno y dejar enfriar ligeramente antes de cortarla en porciones.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a la pizza, como champiñones, aceitunas o pimientos, según tu gusto.
• Si prefieres una masa más crujiente, puedes prehornearla durante 5 minutos antes de agregar los ingredientes.

Información

• Esta pizza de alcachofas y jamón cocido es una opción deliciosa y diferente para disfrutar en una cena o como plato principal. La combinación de sabores entre las alcachofas, el jamón cocido y el queso mozzarella es simplemente irresistible. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus invitados con esta exquisita receta!