Pizza de alcachofas y panceta

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 300 gramos
  • Levadura fresca : 7 gramos
  • Agua tibia : 180 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de tomate
  • Tomate triturado : 400 gramos
  • Ajo : 1 diente
  • Orégano : 1 cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Cobertura
  • Alcachofas (en conserva) : 6 unidades
  • Panceta (en lonchas) : 100 gramos
  • Queso mozzarella (rallado) : 200 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente, mezclar la harina con la levadura fresca desmenuzada.
• Agregar el agua tibia y la sal, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
• Amasar la masa durante unos minutos y luego agregar el aceite de oliva.
• Continuar amasando hasta que la masa esté suave y elástica.
• Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Preparar la salsa de tomate
• En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el ajo picado.
• Cocinar el ajo hasta que esté dorado y luego agregar el tomate triturado.
• Condimentar con sal, pimienta y orégano al gusto.
• Cocinar la salsa a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Precalentar el horno a 220°C.
• Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada y darle forma redonda.
• Colocar la masa en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Extender la salsa de tomate sobre la masa de pizza.
• Distribuir las alcachofas y la panceta sobre la salsa.
• Espolvorear el queso mozzarella rallado sobre la pizza.
• Rociar con un poco de aceite de oliva.
• Hornear la pizza durante 15 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
• Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar y servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a la pizza, como champiñones o aceitunas, según tu gusto.
• Si prefieres una masa más crujiente, puedes prehornearla durante 5 minutos antes de agregar los ingredientes.

Información

• La pizza de alcachofas y panceta es una opción deliciosa para disfrutar en una cena informal o como plato principal en una comida.