Pizza blanca

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 500 gramos
  • Levadura (fresca) : 7 gramos
  • Agua tibia : 300 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa blanca
  • Mantequilla : 2 cucharadas
  • Harina : 2 cucharadas
  • Leche : 250 mililitros
  • Sal : 1/2 cucharadita
  • Pimienta : 1/4 cucharadita
  • Nuez moscada : 1/4 cucharadita
• Toppings
  • Queso mozzarella (rallado) : 200 gramos
  • Queso parmesano (rallado) : 50 gramos
  • Champiñones (en rodajas) : 100 gramos
  • Espinacas (frescas) : 100 gramos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente grande, mezclar la harina y la sal.
• Disolver la levadura en el agua tibia y agregarla a la mezcla de harina.
• Amasar la masa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
• Agregar el aceite de oliva y seguir amasando por unos minutos más.
• Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
• Preparar la salsa blanca
• En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
• Agregar la harina y cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente.
• Gradualmente, agregar la leche mientras se sigue revolviendo.
• Cocinar la salsa hasta que espese y luego sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
• Retirar del fuego y reservar.
• Precalentar el horno a 220°C.
• Estirar la masa de pizza en una superficie enharinada y darle forma redonda o rectangular, según tu preferencia.
• Colocar la masa en una bandeja para horno y cubrirla con la salsa blanca.
• Agregar los champiñones y las espinacas sobre la salsa.
• Espolvorear el queso mozzarella y el queso parmesano rallados sobre los ingredientes.
• Rocíar con aceite de oliva y llevar al horno precalentado.
• Hornear durante 15 minutos, o hasta que la pizza esté dorada y crujiente.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes como jamón, cebolla caramelizada o tomates cherry para personalizar tu pizza blanca.
• Si no tienes levadura fresca, puedes usar levadura seca activa siguiendo las instrucciones del paquete.

Información

• La pizza blanca es una variante de la pizza tradicional que no lleva salsa de tomate. En su lugar, se utiliza una salsa blanca cremosa que le da un sabor suave y delicioso.
• Esta receta es perfecta para aquellos que prefieren una pizza más ligera y menos ácida.