Pizza calzone

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 25 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa
  • Harina : 500 gramos
  • Levadura : 10 gramos
  • Agua tibia : 300 mililitros
  • Sal : 10 gramos
  • Aceite de oliva : 30 mililitros
• Relleno
  • Tomate (triturado) : 200 gramos
  • Mozzarella (rallada) : 200 gramos
  • Jamón (en lonchas) : 100 gramos
  • Champiñones (en rodajas) : 100 gramos
  • Aceitunas (en rodajas) : 50 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa
• En un recipiente, mezclar la harina y la sal.
• Disolver la levadura en el agua tibia y agregarla a la mezcla de harina.
• Amasar la masa hasta obtener una textura suave y elástica.
• Agregar el aceite de oliva y seguir amasando durante unos minutos más.
• Cubrir la masa con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Preparar el relleno
• Extender la masa en forma de círculo sobre una superficie enharinada.
• Distribuir el tomate triturado sobre la mitad de la masa.
• Colocar el jamón, los champiñones y las aceitunas sobre el tomate.
• Espolvorear la mozzarella rallada sobre el relleno.
• Cerrar el calzone
• Doblar la mitad de la masa sin relleno sobre la mitad con el relleno.
• Presionar los bordes de la masa para sellar el calzone.
• Hacer pequeños cortes en la parte superior del calzone para permitir que salga el vapor durante la cocción.
• Hornear el calzone
• Precalentar el horno a 200°C.
• Colocar el calzone en una bandeja para hornear y llevar al horno.
• Hornear durante 25 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes al relleno según tus preferencias, como pepperoni, pimientos o cebolla.
• Acompaña el calzone con una salsa de tomate para sumergir.

Información

• El calzone es una variante de la pizza originaria de Italia. Se caracteriza por su forma cerrada, similar a una empanada, y su relleno variado. Es una opción deliciosa para disfrutar en familia o con amigos.