Pizza caprese

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 300 gramos
  • Levadura (fresca) : 7 gramos
  • Agua tibia : 180 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de tomate
  • Tomates : 4 medianos
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Sal : 1 cucharadita
  • Azúcar : 1 cucharadita
  • Albahaca : 1 ramita
• Topping
  • Mozzarella (rallada) : 200 gramos
  • Tomates cherry (cortados por la mitad) : 8 unidades
  • Albahaca fresca : 8 hojas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un tazón grande, mezclar la harina y la sal.
• Disolver la levadura en el agua tibia y agregarla a la harina.
• Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
• Agregar el aceite de oliva y seguir amasando por otros 5 minutos.
• Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
• Preparar la salsa de tomate
• Pelar los tomates y quitarles las semillas. Cortarlos en trozos pequeños.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén y agregar el ajo picado. Cocinar por unos minutos hasta que esté dorado.
• Agregar los tomates, la sal, el azúcar y la albahaca. Cocinar a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la salsa espese.
• Precalentar el horno a 220°C.
• Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada y darle forma redonda o rectangular, según tu preferencia.
• Colocar la masa en una bandeja para horno y extender la salsa de tomate sobre ella.
• Espolvorear la mozzarella rallada sobre la salsa de tomate.
• Distribuir los tomates cherry cortados por la mitad sobre la pizza.
• Hornear la pizza durante 15 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
• Retirar la pizza del horno y decorar con las hojas de albahaca fresca.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a tu pizza caprese, como aceitunas negras o jamón serrano.
• Si no tienes tiempo para hacer la masa de pizza casera, puedes utilizar una base de pizza comprada en el supermercado.

Información

• La pizza caprese es una receta tradicional italiana que combina los sabores frescos del tomate, la mozzarella y la albahaca.
• Esta pizza es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como aperitivo.