Pizza capricciosa

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 500 gramos
  • Levadura (fresca) : 7 gramos
  • Agua tibia : 300 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de tomate
  • Tomates (en lata) : 400 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Cobertura
  • Jamón (en lonchas) : 150 gramos
  • Champiñones (en rodajas) : 200 gramos
  • Aceitunas (negras, sin hueso) : 100 gramos
  • Queso mozzarella (rallado) : 200 gramos
  • Orégano : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente, disolver la levadura en el agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos.
• En otro recipiente, mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura disuelta y el aceite de oliva.
• Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
• Colocar la masa en un recipiente engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
• Preparar la salsa de tomate
• En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
• Agregar la cebolla picada y el ajo picado y cocinar hasta que estén dorados.
• Añadir los tomates en lata y sazonar con sal y pimienta al gusto.
• Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la salsa espese ligeramente.
• Retirar del fuego y dejar enfriar.
• Armar la pizza
• Precalentar el horno a 220°C.
• Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta obtener el tamaño deseado.
• Colocar la masa en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Extender una capa de salsa de tomate sobre la masa.
• Distribuir el jamón, los champiñones y las aceitunas sobre la salsa.
• Espolvorear el queso mozzarella rallado y el orégano por encima.
• Hornear durante 15 minutos, o hasta que la pizza esté dorada y crujiente.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes como alcachofas, pimientos o anchoas según tu gusto.
• Si prefieres una masa más delgada, puedes estirarla más fina antes de hornear.

Información

• La pizza capricciosa es una pizza clásica italiana que combina ingredientes como jamón, champiñones, aceitunas y queso mozzarella.
• Esta receta te enseñará a hacer tanto la masa de pizza como la salsa de tomate caseras, pero también puedes utilizar masa y salsa prehechas para ahorrar tiempo.