Pizza cetogénica con masa de coliflor

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa de coliflor
  • Coliflor : 1 cabeza
  • Huevo : 1 unidad
  • Queso parmesano rallado : 1/2 taza
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Orégano : al gusto
• Salsa de tomate
  • Tomate triturado : 1 lata
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Orégano : al gusto
• Cobertura
  • Queso mozzarella rallado : 1 taza
  • Pepperoni : al gusto
  • Champiñones : al gusto
  • Aceitunas negras : al gusto
  • Pimiento verde : al gusto
  • Cebolla : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de coliflor
• Rallar la coliflor en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar al arroz.
• Colocar la coliflor rallada en un paño limpio y exprimir para eliminar el exceso de agua.
• En un tazón, mezclar la coliflor exprimida, el huevo, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta y el orégano.
• Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
• Extender la masa en una bandeja para hornear previamente engrasada, formando un círculo del tamaño deseado de la pizza.
• Hornear la masa de coliflor a 200°C durante 15 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
• Preparar la salsa de tomate
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir los ajos picados.
• Cocinar a fuego medio hasta que los ajos estén dorados.
• Agregar el tomate triturado, la sal, la pimienta y el orégano.
• Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Armar la pizza
• Extender la salsa de tomate sobre la masa de coliflor horneada.
• Espolvorear el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate.
• Agregar los ingredientes de cobertura deseados, como pepperoni, champiñones, aceitunas negras, pimiento verde y cebolla.
• Hornear la pizza a 200°C durante 20 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.

Consejos

• Puedes agregar tus ingredientes favoritos a la pizza cetogénica, siempre y cuando sean bajos en carbohidratos.
• Para obtener una masa de coliflor más crujiente, puedes colocarla sobre una rejilla de horno en lugar de una bandeja.

Información

• Esta pizza cetogénica es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.
• La masa de coliflor es una alternativa saludable y deliciosa a la masa tradicional de pizza.