Pizza de coliflor con ingredientes paleo

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa de coliflor
  • Coliflor : 1 cabeza
  • Huevo : 2 unidades
  • Harina de almendra : 1/2 taza
  • Orégano seco : 1 cucharadita
  • Sal : 1/2 cucharadita
  • Ajo en polvo : 1/2 cucharadita
  • Aceite de oliva (para engrasar) : 1 cucharada
• Cobertura
  • Salsa de tomate sin azúcar : 1/2 taza
  • Queso rallado sin lactosa : 1/2 taza
  • Champiñones (en rodajas) : 4 unidades
  • Pimiento rojo (en rodajas) : 1/2 unidad
  • Aceitunas negras (en rodajas) : 1/4 taza

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de coliflor
• Precalentar el horno a 200°C.
• Cortar la coliflor en floretes y procesarla en un procesador de alimentos hasta obtener una textura similar al arroz.
• Colocar la coliflor en un paño limpio y exprimir para eliminar el exceso de líquido.
• En un tazón grande, mezclar la coliflor exprimida, los huevos, la harina de almendra, el orégano seco, la sal y el ajo en polvo hasta obtener una masa homogénea.
• Engrasar una bandeja para horno con aceite de oliva y extender la masa de coliflor formando un círculo delgado.
• Hornear la masa de coliflor durante 20 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
• Preparar la cobertura
• Extender la salsa de tomate sobre la masa de coliflor horneada.
• Espolvorear el queso rallado sin lactosa sobre la salsa de tomate.
• Distribuir las rodajas de champiñones, pimiento rojo y aceitunas negras sobre el queso rallado.
• Hornear la pizza
• Volver a colocar la pizza en el horno y hornear durante 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes paleo a la pizza, como espinacas, cebolla o carne magra.
• Si prefieres una versión vegana, puedes omitir el queso y agregar más vegetales.

Información

• Esta pizza de coliflor es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta paleo o buscan una alternativa saludable a la pizza tradicional.
• La masa de coliflor es una base baja en carbohidratos y rica en fibra, perfecta para aquellos que desean reducir su consumo de harinas refinadas.