Pizza de cuatro quesos y rúcula

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 500 gramos
  • Levadura (fresca) : 7 gramos
  • Agua tibia : 300 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de tomate
  • Tomates (pelados y triturados) : 400 gramos
  • Cebolla (picada) : 1 unidad
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Relleno
  • Queso mozzarella (rallado) : 200 gramos
  • Queso gorgonzola (desmenuzado) : 100 gramos
  • Queso parmesano (rallado) : 100 gramos
  • Queso de cabra (desmenuzado) : 100 gramos
  • Rúcula (hojas) : 50 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente, mezclar la harina y la sal.
• Disolver la levadura en el agua tibia y agregarla a la harina.
• Amasar la masa hasta obtener una textura suave y elástica.
• Agregar el aceite de oliva y seguir amasando durante unos minutos más.
• Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Preparar la salsa de tomate
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados.
• Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
• Agregar los tomates triturados, sal y pimienta al gusto.
• Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
• Armar la pizza
• Precalentar el horno a 220°C.
• Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta obtener el tamaño deseado.
• Colocar la masa en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Extender la salsa de tomate sobre la masa.
• Espolvorear los quesos rallados y desmenuzados sobre la salsa.
• Hornear la pizza durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y los quesos estén derretidos.
• Retirar del horno y decorar con las hojas de rúcula.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a la pizza, como jamón, champiñones o aceitunas, según tu preferencia.
• Si no tienes tiempo para hacer la masa de pizza casera, puedes utilizar una masa comprada en el supermercado.

Información

• La pizza de cuatro quesos y rúcula es una combinación deliciosa de sabores suaves y frescos.
• Esta receta es perfecta para compartir en una cena con amigos o familiares.