Pizza gorgonzola e noci

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 300 gramos
  • Levadura fresca : 7 gramos
  • Agua tibia : 180 mililitros
  • Sal : 5 gramos
  • Aceite de oliva : 20 mililitros
• Salsa de tomate
  • Tomates pelados : 400 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 30 mililitros
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Cobertura
  • Queso gorgonzola : 150 gramos
  • Nueces : 100 gramos
  • Rúcula : al gusto
  • Aceite de oliva : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente, mezclar la harina y la sal.
• Disolver la levadura fresca en agua tibia y agregarla a la mezcla de harina.
• Amasar la masa hasta obtener una textura suave y elástica.
• Agregar el aceite de oliva y seguir amasando hasta que esté bien incorporado.
• Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Preparar la salsa de tomate
• Picar la cebolla y el ajo finamente.
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo.
• Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
• Agregar los tomates pelados y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
• Condimentar con sal y pimienta al gusto.
• Triturar la salsa con una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
• Armar la pizza
• Precalentar el horno a 220°C.
• Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
• Colocar la masa en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Extender la salsa de tomate sobre la masa de manera uniforme.
• Desmenuzar el queso gorgonzola sobre la salsa de tomate.
• Distribuir las nueces sobre la pizza.
• Hornear durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
• Retirar del horno y decorar con rúcula fresca.
• Rocíar con un poco de aceite de oliva antes de servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a la pizza, como jamón serrano o champiñones, según tu preferencia.
• Si no tienes tiempo para hacer la masa de pizza casera, puedes utilizar una masa comprada en el supermercado.

Información

• La combinación de gorgonzola y nueces le da a esta pizza un sabor único y delicioso.
• Puedes ajustar la cantidad de queso y nueces según tu gusto personal.