Pizza de tomates secos y aceitunas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 15 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 500 gramos
  • Levadura (fresca) : 7 gramos
  • Agua tibia : 300 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de tomate
  • Tomate triturado : 400 gramos
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Sal : 1/2 cucharadita
  • Azúcar : 1/2 cucharadita
  • Orégano : 1 cucharadita
• Cobertura
  • Tomates secos (hidratados y cortados en trozos) : 100 gramos
  • Aceitunas negras (sin hueso y cortadas en rodajas) : 100 gramos
  • Queso mozzarella (rallado) : 200 gramos
  • Albahaca fresca (hojas) : 1/4 taza

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente grande, mezclar la harina y la sal.
• Disolver la levadura en el agua tibia y agregarla a la harina.
• Amasar la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
• Agregar el aceite de oliva y seguir amasando por unos minutos más.
• Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Preparar la salsa de tomate
• En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el ajo picado.
• Cocinar por unos minutos hasta que esté dorado.
• Agregar el tomate triturado, la sal, el azúcar y el orégano.
• Cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Armar la pizza
• Precalentar el horno a 220°C.
• Dividir la masa en 4 partes iguales y estirar cada una en forma de círculo.
• Colocar las bases de pizza en una bandeja para horno.
• Cubrir cada base con salsa de tomate y esparcir los tomates secos y las aceitunas.
• Espolvorear el queso mozzarella rallado sobre la cobertura.
• Hornear durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.
• Retirar del horno y decorar con hojas de albahaca fresca.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a la cobertura de la pizza, como champiñones, pimientos o cebolla.
• Si no tienes tomates secos, puedes utilizar tomates cherry cortados por la mitad.

Información

• La pizza casera es una opción deliciosa y versátil para disfrutar en familia o con amigos.
• Puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tus preferencias.