Pizza vegana con champiñones y espinacas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina de trigo : 300 gramos
  • Levadura fresca : 7 gramos
  • Agua tibia : 180 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de tomate
  • Tomate triturado : 400 gramos
  • Ajo : 2 dientes
  • Orégano : 1 cucharadita
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Cobertura
  • Champiñones : 200 gramos
  • Espinacas : 150 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Levadura nutricional : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente, mezclar la harina de trigo y la sal.
• Disolver la levadura fresca en agua tibia y agregarla a la mezcla de harina.
• Amasar la masa hasta obtener una textura suave y elástica.
• Agregar el aceite de oliva y seguir amasando durante unos minutos más.
• Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
• Preparar la salsa de tomate
• En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir los ajos picados.
• Agregar el tomate triturado, el orégano, la sal y la pimienta.
• Cocinar a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
• Retirar del fuego y reservar.
• Preparar la cobertura
• En una sartén, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla picada.
• Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
• Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén tiernos.
• Añadir las espinacas y cocinar hasta que se hayan marchitado.
• Salpimentar al gusto y reservar.
• Precalentar el horno a 220°C.
• Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada y darle forma redonda.
• Colocar la masa en una bandeja para horno y extender la salsa de tomate sobre ella.
• Distribuir la cobertura de champiñones y espinacas sobre la salsa.
• Espolvorear la levadura nutricional por encima.
• Hornear durante 20 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
• Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar y servir.

Consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a la cobertura, como pimientos, aceitunas o tofu.
• Si prefieres una masa más fina, puedes estirarla con un rodillo antes de colocarla en la bandeja para horno.

Información

• La levadura nutricional es un ingrediente común en la cocina vegana, ya que aporta un sabor similar al queso. Puedes encontrarla en tiendas especializadas o en línea.