Pizza con verduras asadas y queso vegano

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 20 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Masa de pizza
  • Harina : 500 gramos
  • Levadura (fresca) : 7 gramos
  • Agua tibia : 300 mililitros
  • Sal : 1 cucharadita
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Verduras asadas
  • Pimiento rojo : 1 unidad
  • Pimiento verde : 1 unidad
  • Calabacín : 1 unidad
  • Cebolla : 1 unidad
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Queso vegano
  • Tofu : 200 gramos
  • Levadura nutricional : 2 cucharadas
  • Ajo en polvo : 1 cucharadita
  • Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparar la masa de pizza
• En un recipiente, disolver la levadura fresca en agua tibia y dejar reposar durante 5 minutos.
• En otro recipiente, mezclar la harina y la sal. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura disuelta y el aceite de oliva.
• Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
• Colocar la masa en un recipiente engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
• Preparar las verduras asadas
• Precalentar el horno a 200°C.
• Cortar las verduras en rodajas o trozos delgados.
• En una bandeja para horno, colocar las verduras y rociar con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
• Hornear las verduras durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
• Preparar el queso vegano
• En un procesador de alimentos, mezclar el tofu, la levadura nutricional, el ajo en polvo y la sal. Procesar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
• Armar la pizza
• Estirar la masa de pizza sobre una superficie enharinada hasta obtener el tamaño deseado.
• Colocar la masa en una bandeja para horno previamente engrasada.
• Distribuir las verduras asadas sobre la masa.
• Agregar cucharadas de queso vegano por encima de las verduras.
• Hornear la pizza a 200°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Consejos

• Puedes agregar otras verduras asadas como berenjena o champiñones para variar el sabor de la pizza.
• Si prefieres un queso vegano más derretido, puedes agregarlo en los últimos minutos de cocción de la pizza.

Información

• Esta pizza con verduras asadas y queso vegano es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.
• Puedes personalizar la pizza agregando tus ingredientes favoritos, como aceitunas, tomates cherry o espinacas.