Poke bowl vegano con algas

• Para 2 personas
• Tiempo de preparación : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz
  • Arroz integral : 1 taza
  • Agua : 2 tazas
• Aderezo
  • Aceite de sésamo : 2 cucharadas
  • Salsa de soja : 2 cucharadas
  • Vinagre de arroz : 1 cucharada
  • Jengibre rallado : 1 cucharadita
  • Ajo picado : 1 diente
  • Sal y pimienta : al gusto
• Algas
  • Algas nori : 1 hoja
  • Algas wakame : 1/4 taza taza
• Vegetales
  • Pepino : 1 unidad
  • Zanahoria : 1 unidad
  • Aguacate : 1 unidad
  • Edamame : 1/2 taza taza
  • Cebolla morada : 1/4 unidad unidad
  • Cilantro fresco : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del arroz
• Hierve el agua en una olla y agrega el arroz integral.
• Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
• Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.
• Preparación del aderezo
• En un tazón pequeño, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, el ajo picado, la sal y la pimienta.
• Preparación de las algas
• Corta la hoja de alga nori en tiras finas.
• Remoja las algas wakame en agua caliente durante 5 minutos, luego escúrrelas y córtalas en trozos pequeños.
• Preparación de los vegetales
• Pela y corta el pepino en rodajas finas.
• Ralla la zanahoria.
• Corta el aguacate en cubos.
• Cocina los edamames en agua hirviendo durante 5 minutos, luego escúrrelos.
• Corta la cebolla morada en rodajas finas.
• Pica el cilantro fresco.
• Armado del poke bowl
• En un tazón, coloca una porción de arroz cocido en el fondo.
• Añade las algas nori y wakame, los vegetales preparados, los edamames y la cebolla morada.
• Rocía el aderezo sobre los ingredientes.
• Espolvorea con cilantro fresco.
• Mezcla todo suavemente para combinar los sabores.

Consejos

• Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como rábanos, brotes de soja o pimientos.
• Si no encuentras algas wakame, puedes sustituirlas por algas hijiki o kombu.

Información

• El poke bowl vegano con algas es una opción saludable y deliciosa para disfrutar como almuerzo o cena.
• Las algas son una excelente fuente de minerales y vitaminas, y le dan un sabor único al plato.