Pollo con crema de champiñones

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pollo
  • Pechugas de pollo : 4 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Crema de champiñones
  • Champiñones : 200 gramos
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Caldo de pollo : 1 taza
  • Crema de leche : 1/2 taza taza
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del pollo
• Lava y seca las pechugas de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Cocina las pechugas de pollo en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas en su interior. Retira del fuego y reserva.
• Preparación de la crema de champiñones
• Limpia y corta los champiñones en láminas.
• Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
• En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y cocina la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
• Añade los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
• Agrega el caldo de pollo y deja hervir a fuego medio durante 10 minutos.
• Retira del fuego y deja enfriar un poco.
• Licúa la mezcla hasta obtener una crema suave.
• Vuelve a colocar la crema en la sartén y agrega la crema de leche. Cocina a fuego bajo durante 5 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Servir
• Coloca las pechugas de pollo en un plato y vierte la crema de champiñones por encima.
• Puedes acompañar con arroz blanco o puré de papas.

Consejos

• Puedes agregar un poco de vino blanco a la crema de champiñones para darle un sabor extra.
• Si prefieres una crema más espesa, puedes agregar un poco de harina o maicena a la mezcla antes de licuar.

Información

• Esta receta de pollo con crema de champiñones es perfecta para una comida especial o una cena elegante.
• Puedes utilizar champiñones frescos o enlatados según tu preferencia.