Pollo al curry indio

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Pollo
• Para el marinado del pollo
• Pechugas de pollo : 500 gramos
• Yogur natural : 200 gramos
• Jugo de limón : 2 cucharadas
• Ajo : 3 dientes
• Jengibre fresco : 1 cucharadita
• Comino molido : 1 cucharadita
• Cúrcuma : 1 cucharadita
• Cilantro fresco : 1 manojo
• Sal : al gusto
• Aceite vegetal : 2 cucharadas
• Salsa de curry
• Para la salsa de curry
• Cebolla : 1 grande
• Tomates : 2 medianos
• Pasta de curry indio : 2 cucharadas
• Leche de coco : 200 mililitros
• Aceite vegetal : 2 cucharadas
• Sal : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Marinar el pollo
• En un tazón, mezclar el yogur, el jugo de limón, el ajo picado, el jengibre rallado, el comino molido, la cúrcuma, el cilantro picado y la sal.
• Cortar las pechugas de pollo en trozos medianos y agregarlos a la mezcla de marinado. Cubrir y dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
• Preparar la salsa de curry
• En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio.
• Agregar la cebolla picada y cocinar hasta que esté dorada.
• Añadir los tomates picados y cocinar hasta que se ablanden.
• Agregar la pasta de curry indio y cocinar durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
• Verter la leche de coco y sazonar con sal al gusto. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
• Cocinar el pollo
• En otra sartén, calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto.
• Retirar el pollo marinado del refrigerador y agregarlo a la sartén caliente.
• Cocinar el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 8-10 minutos.
• Agregar el pollo cocido a la salsa de curry y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.

Consejos

• Puedes servir el pollo al curry indio con arroz basmati y pan naan.
• Si prefieres un curry más picante, puedes añadir chiles picados o chile en polvo a la salsa de curry.

Información

• El pollo al curry indio es un plato tradicional de la cocina india, caracterizado por su deliciosa combinación de especias y sabores intensos.
• Puedes ajustar la cantidad de especias según tu preferencia de sabor.