Pollo al curry verde

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 40 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pollo al Curry Verde
  • Pechugas de pollo : 500 gramos
  • Pasta de curry verde : 2 cucharadas
  • Leche de coco : 400 mililitros
  • Aceite vegetal : 2 cucharadas
  • Cebolla : 1 unidad
  • Pimiento verde : 1 unidad
  • Zanahoria : 1 unidad
  • Calabacín : 1 unidad
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Arroz blanco (para acompañar) : 300 gramos

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Cortar los ingredientes
• Lavar y cortar las pechugas de pollo en trozos pequeños.
• Pelar y cortar la cebolla en juliana.
• Lavar y cortar el pimiento verde en tiras.
• Pelar y cortar la zanahoria en rodajas.
• Lavar y cortar el calabacín en cubos.
• Cocinar el pollo
• En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio.
• Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
• Añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
• Agregar el pimiento verde, la zanahoria y el calabacín. Cocinar por unos minutos hasta que estén tiernos.
• Preparar la salsa de curry verde
• En un tazón aparte, mezclar la pasta de curry verde con la leche de coco.
• Verter la mezcla de curry verde sobre el pollo y las verduras en la sartén.
• Cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Cocinar el arroz
• Mientras tanto, cocinar el arroz blanco según las instrucciones del paquete.
• Servir
• Servir el pollo al curry verde sobre una cama de arroz blanco caliente.
• Añadir sal y pimienta al gusto.
• ¡Disfrutar!

Consejos

• Puedes ajustar la cantidad de pasta de curry verde según tu preferencia de picante.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca para una comida completa.

Información

• El curry verde es una mezcla de hierbas y especias tailandesas que le da un sabor único a este plato.
• Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de sabores exóticos y picantes.