Pollo a la naranja con verduras asadas

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación (dont cuisson) : 60 minutos
• Tiempo de cocción : 30 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pollo
  • Pechugas de pollo : 4 unidades
  • Jugo de naranja : 1/2 taza
  • Ralladura de naranja : 1 cucharadita
  • Ajo (picados) : 2 dientes
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
• Verduras Asadas
  • Zanahorias (peladas y cortadas en bastones) : 4 unidades
  • Calabacín (cortado en rodajas) : 2 unidades
  • Pimientos (cortados en tiras) : 2 unidades
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del Pollo
• Precalienta el horno a 200°C.
• En un tazón, mezcla el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el ajo picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
• Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y vierte la mezcla de naranja sobre ellas.
• Hornea durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
• Preparación de las Verduras Asadas
• Mientras el pollo se hornea, prepara las verduras.
• En una bandeja para hornear, coloca las zanahorias, el calabacín y los pimientos.
• Rocía las verduras con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
• Mezcla bien para asegurarte de que todas las verduras estén cubiertas de aceite y condimentos.
• Coloca la bandeja en el horno y hornea durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
• Servir
• Retira el pollo y las verduras del horno.
• Sirve el pollo acompañado de las verduras asadas.
• Puedes decorar con rodajas de naranja y hojas de cilantro fresco si lo deseas.

Consejos

• Puedes marinar el pollo en la mezcla de naranja durante unas horas antes de hornearlo para obtener un sabor más intenso.
• Si prefieres un pollo más jugoso, puedes cubrir la bandeja con papel de aluminio durante los primeros 20 minutos de cocción.

Información

• Esta receta es apta para la dieta paleo, ya que utiliza ingredientes naturales y evita los alimentos procesados.
• El pollo a la naranja con verduras asadas es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.