Pollo con pimientos y salsa de tomate

• Para 4 personas
• Tiempo de preparación : 45 minutos
• Dificultad (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Pollo
  • Pechugas de pollo : 4 unidades
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Pimientos
  • Pimientos rojos : 2 unidades
  • Pimientos verdes : 2 unidades
  • Cebolla : 1 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas
• Salsa de tomate
  • Tomates : 4 unidades
  • Cebolla : 1/2 unidad
  • Ajo : 2 dientes
  • Sal : al gusto
  • Pimienta : al gusto
  • Aceite de oliva : 2 cucharadas

La IA que generó esta imagen nunca conocerá el sabor de esta deliciosa receta. Pero usted sí :-)

Pasos

• Preparación del pollo
• Lava y seca las pechugas de pollo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Cocina las pechugas de pollo en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas en su interior. Retira del fuego y reserva.
• Preparación de los pimientos
• Lava y corta los pimientos rojos y verdes en tiras delgadas.
• Pela y corta la cebolla en juliana.
• Pela y pica los dientes de ajo.
• En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario.
• Añade los pimientos, la cebolla y el ajo a la sartén. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
• Condimenta con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva.
• Preparación de la salsa de tomate
• Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo.
• En una olla, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
• Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
• Añade los tomates picados y cocina a fuego bajo durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente.
• Tritura la salsa de tomate con una batidora de mano o en una licuadora hasta obtener una consistencia suave.
• Condimenta con sal y pimienta al gusto.
• Armado del plato
• Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para horno.
• Cubre las pechugas con los pimientos y vierte la salsa de tomate por encima.
• Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
• Sirve caliente y disfruta de este delicioso pollo con pimientos y salsa de tomate.

Consejos

• Puedes acompañar este plato con arroz blanco o patatas asadas.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir una pizca de pimentón o chile en polvo a la salsa de tomate.

Información

• Esta receta es ideal para una comida familiar o una cena especial.
• Puedes agregar otras verduras como zanahorias o champiñones según tu preferencia.